Καλωσήρθατε
στην Βραζιλία
Η Βραζιλία είναι η χώρα της ενέργειας, του ρυθμού και του καφέ
Είναι η μεγαλύτερη χώρα της Νότιας Αμερικής και η πέμπτη μεγαλύτερη στον κόσμο. Με τροπικά δάση όπως ο Αμαζόνιος, απέραντες παραλίες, και πόλεις γεμάτες ζωή όπως το Ρίο ντε Τζανέιρο και το Σάο Πάολο, είναι ένα έθνος γεμάτο χρώμα, ρυθμό και πολιτισμική ποικιλομορφία.
Γνωστή για τη σάμπα, το ποδόσφαιρο και το καρναβάλι. Η Βραζιλία είναι επίσης παγκοσμίως αναγνωρισμένη ως ο κορυφαίος παραγωγός καφέ. Από τον 19ο αιώνα έως σήμερα, ο καφές αποτελεί σημαντικό κομμάτι της οικονομίας, της παράδοσης και της καθημερινής ζωής των Βραζιλιάνων.
Η καρδιά της παγκόσμιας παραγωγής καφέ.
Η Βραζιλία δεν είναι μόνο μια χώρα γεμάτη ζωντάνια και πολιτισμό, είναι και ο μεγαλύτερος παραγωγός καφέ στον κόσμο. Από τις ηλιόλουστες φυτείες της Μίνας Ζεράις μέχρι τις εύφορες πλαγιές του Σάο Πάολο, ο βραζιλιάνικος καφές φημίζεται για το γεμάτο σώμα του, τα ήπια αρώματα και τις σοκολατένιες νότες του. Είναι η γεύση που συνδέει παράδοση, πάθος και καθημερινότητα — και σίγουρα έχει θέση σε κάθε φλιτζάνι.
Οι δύο βασικές ποικιλίες καφέ είναι η Arabica και η Robusta.
Ποικιλίες
- Arabica (περίπου 70–80%)
- Robusta (περίπου 20–30%)
Περιοχές καλλιέργειας: Minas Gerais, São Paulo, Bahia, Espírito Santo
Γεύση
Η Arabica είναι συνήθως ήπια, γλυκιά, με νότες σοκολάτας και ξηρών καρπών.
Η Robusta είναι πιο βαριά και πικρή, με έντονα χαρακτηριστικά γήινων γεύσεων και ήπιες αρωματικές ιδιότητες.
Ιδιαιτερότητα
Χάρη στο μέγεθος και την τεράστια παραγωγή, η Βραζιλία επηρεάζει την παγκόσμια τιμή του καφέ.
Περιοχές καλλιέργειας
Η Βραζιλία διαθέτει εκτεταμένες περιοχές καλλιέργειας καφέ, κυρίως στις εξής πολιτείες:
- Minas Gerais: Η μεγαλύτερη παραγωγός πολιτεία, γνωστή για την ποικιλία Arabica.
- São Paulo: Περιοχές όπως η Mogiana είναι γνωστές για την υψηλή ποιότητα καφέ.
- Bahia: Αναπτυσσόμενη περιοχή με σύγχρονες μεθόδους καλλιέργειας.
- Espírito Santo: Κυρίως παραγωγή Robusta.
Οι φυτείες στη Βραζιλία είναι συχνά μεγάλες και επίπεδες, επιτρέποντας τη μηχανική συγκομιδή .
